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武汉正大小龙虾新品发布 1500吨小龙虾将送上消费者餐桌

2019-04-14 12:31 阅读习惯设置 评论(#)

武汉正大小龙虾新品发布 1500吨小龙虾将送上消费者餐桌

腾讯大楚网2019-04-14 11:11

4月12日,武汉正大小龙虾新品发布会在武汉举行,武汉正大水产有限公司相关负责人就食品安全、小龙虾发展规划、养殖、加工等方面的内容进行了分享讲解。

此次发布的小龙虾是由此前成立的正大集团(武汉)虾蟹研究中心其研发基地培育养殖而成的青、红虾类产品,以“虾稻共作+3500清水养殖”养殖,且定期培育优质水草便于小龙虾脱壳生长,培育出健康饱满的小龙虾。

除了鲜活的小龙虾,此次发布会上,正大水产还推出了十三香、蒜香、麻辣等多种口味的小龙虾锁鲜熟食产品。龙虾口味由七次调和而成,全程液氮工艺速冻锁鲜,肉质紧实Q弹,口感复原高达到96%以上,全力为消费者提供“源头可溯、速冻锁鲜、健康美味”的小龙虾。

“中国小龙虾看湖北”,2018年,我国小龙虾总产量约为150万吨,湖北产量达100万吨。作为引领华中地区虾、蟹、蛙等特色水产品培育及养殖企业的正大水产,2019年,正大预计将有1000吨调味小龙虾及500吨鲜活小龙虾上市,将满足超市、餐饮企业、消费者等的小龙虾需求。正大还将打造从基地到餐桌的完善的可追溯体系,所有小龙虾将严格执行正大集团“五统一”,即从苗源、养殖过程、到产品上市全程追踪,各环节完全透明,可监控、可追溯,标准养殖生产管理,树立起正大安全小龙虾品牌,推动正大小龙虾产业链发展。

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